martes, 5 de junio de 2012

Jardinera de guisantes



Este acompañamiento lo asocio al mes de mayo. Todos los ingredientes son primicia: los primeros guisantes, zanahorias tiernas y patatas a las que apenas se les ha formado la monda, tienen apenas una cobertura clara que se retira raspando con el cuchillo. 

Podéis presentarla de acompañamiento con carnes o pescados, ¡aunque yo me la comería sola!

Como veréis se prepara muy rápidamente. El secreto: unos ingredientes tiernos y de calidad y un toque de mantequilla.

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