Hoy os traigo un plato muy simple y versátil: preparo estas tortillas bastante a menudo, y lo digo en plural porque casi nunca la preparo igual. Como indica el título de la entrada, es una tortilla de vegetales en la que siempre tengo unos ingredientes fijos como el puerro y los pimientos rojo y verde , y otros variables, en función de los ingredientes de los que disponga en el momento: calabacín, grelos, nabizas, espinacas, patata, brecol, espárragos trigueros... incluso he utilizado coliflor y romanesco (la romanesco de la entrada " invasión coliflor " acabó sus días en una tortilla vegetal). Ahora os cuento cómo la he preparado la última vez. Y a los interesados por la parte "artística" que menciona el título del post, leed la zona verde . Ingredientes (2-3 personas) 5-6 huevos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 puerro 1 patata mediana 200 g de espinacas Aceite de oliva Sal Preparación: Troceamos el puerro y los pimientos fin...
Gastronomía, ciencia, fotografía... Me puede la curiosidad¡